..:: BAU GOURMET ::..

ENSALADAS Y FRÍOS EN TAPERÍA

1.	Ensalada Bau
2.	Ensaladilla  Rusa con Ibéricos
3.	Ensalada mixta
4.	Timbal de escalibada con gulas
5.	Ventresca de tomate fresco
6.	Mi-cuit

HUEVOS Y VERDURA EN TAPERÍA

1.	Huevos con rotos de gulas y patata panadera
2.	Revuelto de trigueros con jamón
3.	Revuelto de algas con caviar de erizos
4.	Tortilla española con jamón o chorizo
5.	Tempura de verduras con salsa de soja
6.	Parrillada de verduras
7.	Salsa al ajillo o a la plancha
8.	Patatas al oli-oli
9.	Patatas bravas

MONTADITOS EN TAPERÍA

1.	Tomate con ventresca de bonito
2.	Templada de piquillo con atún
3.	Rulo de cabra con mermelada y cebolla confitada
4.	Foie fresco al Pedro Ximénez
5.	Solomillo ibérico con queso
6.	Queso con anchoas del Cantábrico
7.	Jamón ibérico con pan tomaca

BROCHETAS EN TAPERÍA

1.	Vieiras con langostinos y bacon
2.	Envuelto de gambas con calabacín
3.	Langostinos al curry
4.	Solomillo de buey con piña natural

PLATOS DEL MAR EN TAPERÍA

1.	Pulpo á feira
2.	Pulpo a la plancha
3.	Fritura de pescado
4.	Calamares a la romana con ali-oli
5.	Calamares a la plancha
6.	Chipirones a la plancha
7.	Berberechos a la gallega o al vapor
8.	Langostinos en tempura
9.	Cocochas de bacalao a la plancha

*Otros pescados y mariscos a consultar

PLATOS DE TIERRA EN TAPERÍA

1.	Croquetas caseras de jamón ibérico
2.	Empanada Casera
3.	Zorza
4.	Cecina de León con confitura de tomate
5.	Variado de quesos
6.	Variado de embutidos ibéricos
7.	Jamón ibérico de Guijuelo
 
*Otras carnes a consultar