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BAU GOURMET "A ARTE DE FACER DO TÍPICO ALGO SOFISTICADO" El nombre de este restaurante viguén de reciente factura rinde honor a la escuela alema de diseño, arte y arquitectura Bauhaus. Un homenaje que se traduce tanto en la preparación y presentación de los platos como en la decoración del local, moderna y minimalista. El secreto de Bau es el arte de convinar la cocina típica con la sofistificación, una técnica arriesgada que en este caso ofrece un resultado más que aceptable. No es sencillo recomendar un menú entre una carta repleta de apuestas sugerentes... La voz de Galicia, Fugas viernes 31 de marzo de 2006.